しいたけの種類

乾燥しいたけと干し椎茸を取り上げたいと思います。 共通して含まれているのは下記の栄養素です。

しいたけに含まれる栄養素とは？

カリウム、水分を身体の中から排除するのでむくみの防止になります。

ビタミンB1、糖の代謝を促してくれて、疲労の回復効果も望めます。

ビタミンB2、脂肪の代謝を促してくれる。肌の健康維持にも効果的です。

ビタミンD、カルシウムの吸収を助けることで骨が丈夫にになります。女性の方は骨粗鬆症のリスクがあるので積極的に摂りたい栄養素です。

食物繊維、腸の状態を整える作用があります。

上記のダイエットに必要な栄養素が含まれているのですが、生しいたけよりも乾燥しいたけのほうが10倍くらい栄養を多く含んでいます。
ただし乾燥しいたけは糖質量も22gほど含んでいるので糖質制限をしている方は注意が必要です。

エリダニンというしいたけ特有の成分が含まれています。
コレステロール値を下げてくれるので、血液がサラサラになり動脈硬化などのリスクを軽減させてくれます。


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